Ogama

こんにちは！
今日から3日間は信楽陶器まつりですね。
店主は総合展の授賞式へ、若手作家さんたちはセラミックアートマーケットへ、と明山窯も忙しい3日間です。

さて予告通り、今日からはミニケーキのお話を。
1回目は『マドレーヌ』を紹介いたします(´∀｀)



これほど日本に普及したフランス菓子もないのでは？
というほど有名なお菓子、
その名は作り手の女性の名前に由来するのだとか。

彼の国では伝統的な家庭の味。
つまりそれだけ、簡単に手に入る材料で簡単につくることができる
ということが言えると思います。
そんなマドレーヌであるからこそ、Franc Matiereの原さんは素材にこだわって丁寧に作っておられます。

イチオシは卵！
信楽町小川の大鳥養鶏場の朝取り卵だけを使用しているんです。
そして大事な小麦粉は
できるだけ近隣で質の良い小麦粉を　ということで、三重県津市のあやひかり。
ベーキングパウダーやバニラエッセンスといった添加物は一切使っておられません。

小さい中に、バターの薫りとたくさんのこだわりが詰まっています（´∀｀*)

登り窯を眺めながら召し上がるのもよし、
お持ち帰りして、信楽の風景を思い出しながらいただくのもよし！
ぜひ一度ご賞味ください◎

------------------------------------------------------------------------
〈作り手さん紹介〉
　　Franc Matiere
　　原康二さん

原さんは
自身も陶芸家であり、
　　Franc Matiere（フランマティエール）＝良い材料、ちゃんとした材料
の名の通り、
信楽の朝取り卵をはじめとする素材にこだわったお菓子作りをされています。

Ogamaでは、そのFranc Matiereのミニケーキ3種を登り窯を眺めながら召し上がれるほか、お土産としてお持ち帰りできます。明山オリジナルラッピングで御用向きにも。（箱代＋￥100）
スタッフまでお申し付けください。
------------------------------------------------------------------------


staff mori